可食用机器人开启舌尖上的新科技

可食用机器人是一种融合了机器人技术与食品科学的创新产物，正在为人们带来全新的体验与诸多可能。以下是关于它的详细介绍：典型案例    水上可食用机器人：瑞士洛桑联邦理工学院（EPFL）科研团队打造的水上机器人，形似微型摩托艇，长约5厘米，平均重1.43克。其主体结构由冻干鱼饲料构成，动力源自水触发的化学反应，柠檬酸与碳酸氢钠反应产生二氧化碳，气体压力迫使丙二醇喷出形成推力。当机器人完成任务后，会吸水变软，沉入水中成为鱼儿的美餐。    RoboCake可食用机器人婚礼蛋糕：由瑞士和意大利的科学家与厨师合作打造，在2025大阪世博会上展出。蛋糕顶部装饰着由明胶、糖浆和色素制成的石榴口味明胶软糖机器人，可借助气动系统活动头部和手臂。底层嵌有由维生素B2、槲皮素、活性炭和巧克力制成的可食用电池，能为LED蜡烛供电。项目背景：弗洛雷亚诺主导的“机器食品”（RoboFood）项目于2021年启动，旨在打造可食用机器人，用于食品保鲜、紧急营养补给、人类和兽医学等领域，获欧盟350万欧元资助。应用领域    医疗保健：可实现精确药物输送，帮助吞咽困难的人或动物，降低吸入性肺炎的风险，还可在消化道内实时监测健康状况。    环境管理：如水上机器人可为环保监测提供新思路，还可革新水产养殖业的投药方式。此外，移动式可食用机器人外形可模拟野生动物喜爱的食物，内置疫苗和定位系统，主动吸引野生动物接种疫苗，以控制疾病传播。    食品领域：能提供新颖的美食体验，如RoboCake这种会动且口味独特的蛋糕。同时，可食用机器人还可用于食品保鲜等。发展意义：可食用机器人不仅有助于解决传统电子设备污染难题，还在多重领域开启了创新之门，重新定义了机器人与食物的界限，以及科技与环境的和谐关系。面临挑战    智能计算难题：现有计算系统依赖传统晶体管，无法食用，而可食用的生物分子信息处理与整合能力有限，打造既智能又可消化的计算系统是重大课题。    安全性验证：虽然可食用机器人的材料单独食用被认为是安全的，但多种成分交叉反应后可能产生无法预见的不良后果，其安全性缺乏验证。    小型化和质量控制：用于医疗干预等的可食用机器人体积必须足够小，且由多个组件构成，组件间需协同工作，任何故障都可能导致严重后果，因此质量控制至关重要。    保质期和味道：延长可食用机器人的保质期，并赋予其令人愉悦的味道，也是亟待解决的难题。